どうも、メスティン大好きTAMAです。
皆さんはメスティンでどんな料理を作っていますか？
僕は割と思いつきで適当に作ってたりします。
適当な思いつきレシピでも案外美味しかったりするから面白いです。
今回ご紹介するメスティンレシピは「桃屋のキムチの素で作る豚キムチご飯」です。
めちゃくちゃ簡単で美味しいのでオススメですよ。
桃屋 キムチの素で作る豚キムチご飯の作り方
材料
- 米 1合
- 水 150cc
- 豚肉こまぎれ 適量
- 桃屋 キムチの素 大さじ2
- カツオダシの素 少々
- きざみネギ 適量
- たまご 1個
使用機材
- メスティン
- シェラカップ
- アルミホイル
- ポケットストーブ
- 固形燃料 1個
作り方
①米を研いで30分吸水
米1合を研ぎます。
研ぎ終わったら、30分ほど水に漬けて吸水させます。
②桃屋のキムチの素と水を合わせておく
計量カップにまず桃屋 キムチの素を大さじ2入れます。
その上からキムチの素との合計で180ccになるように水を入れます。
いつもは水を200cc入れるのですが、今回の豚キムチご飯はあえて水少なめで固めの食感を狙います。
③メスティンに材料を入れて炊飯開始
米の吸水が終わったらメスティンに②で合わせておいた水を入れ、カツオダシの素を少々入れて軽くかき混ぜます。
豚肉は細かめに切ってまんべんなく並べます。（僕はめんどくさいので手でちぎりました）
メスティンをポケットストーブにセットして固形燃料に着火したら火が消えるまで放置します。
室内で行う際は必ず換気を行いましょう。
熱でテーブルが痛まないように木製のまな板を敷いています。
④メスティンの上で半熟玉子を作る
シェラカップに少量の水を入れて卵を1個割り入れます。
アルミホイルで蓋をして加熱中のメスティンの上にのせておきます。
こちらも火が消えるまで放置して構いません。
④火が消えたら10分ほど蒸らす
固形燃料の火が消えたらそのまま10分ほど蓋を開けずに蒸らします。
とくにメスティン裏返しにしたりする必要はありません。
よくタオルで包むって書いてるのも見ますが僕はいつも何もせずにただ放置していますが失敗したことはありません。
⑤ネギを散らして半熟玉子をのっけて完成
蒸らしが終わったら蓋を開けて軽くご飯をかき混ぜます。
きざみネギを散らしてシェラカップで作った半熟玉子をのせたら完成です。
おこげがイイ感じ！豚キムチビビンバみたいで最高に美味い
さぁ今回のメスティン飯の仕上がりはいかに？！
食う前から食欲を刺激する最高に美味そうなキムチの匂いが放たれています。
では実食！
半熟玉子を崩してガガガァっとワイルドに食します。
これ男なら絶対好きな味。
おこげがイイ感じでビビンバっぽくなっててこれまた美味いウマい。
桃屋さん、このキムチの素…最高だよ。
今回キムチの素を大さじ2入れましたが辛いのが大丈夫な人ならとても美味しい程よい辛さでした。
辛いのが苦手な方や子供も食べる場合は少し減らしてもいいかもしれません。
半熟玉子は固形燃料が燃え尽きて蒸らしが終わるまで放置したところ、カチカチではありませんが若干固めの仕上がりになりました。
トロトロの黄身がいい方は半熟玉子だけ少し早めに火からおろして下さい。
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は桃屋のキムチの素で作る豚キムチご飯を作りました。
おこげがイイ感じの豚キムチビビンバのような仕上がりでとても美味しかったです。
簡単なので是非皆さんも挑戦してみて下さいね。
以上、TAMAが桃屋のキムチの素で作る豚キムチご飯のレシピをご紹介しました。
TAMAどうも、TAMAです。メスティンで作る炊き込みご飯って簡単で美味くて最高ですよね。メスティンでの調理は手軽にできるので流行りの「おうちキャンプ」にもオススメです。でも普通じゃ面白くないので変わり種[…]
メスティンといえばトランギアが本家ですが、MiliCampのメスティンはトランギアと品質もほぼ変わらず価格も安いので僕も愛用しています。
ｵｽｽﾒ 低価格かつ品質良好のMiliCampメスティンはバリ取り済みです
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