どうも、最近ほぼ毎日メスティンで料理しているTAMAです。
皆さんはこの外出自粛どう過ごされていますか?
僕は毎日メスティンで色々なレシピを試しているのですが今回物凄い当たりを引きましたので紹介します。
今回ご紹介するのはちょっと珍しい「鯖缶梅じそ風味」を使った炊き込みご飯のレシピです。
鯖缶梅じそ風味炊き込みご飯の作り方
材料
- 米 1合
- 水 200cc
- 鯖缶(HOKO 日本のさば 梅じそ風味)
- めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1
- 鰹節 少々
使用機材
- メスティン
- ポケットストーブ
- 固形燃料 1個
作り方
①米を研いで吸水させる
米1合を研ぎます。
その後、30分ほど水に漬けて吸水させます。
②鯖缶の汁と水を合わせておく
計量カップにまず鯖缶の汁だけを全て入れます。
その上から鯖缶の汁との合計で200ccになるように水を入れます。
③メスティンに材料を入れて炊飯開始
米の吸水が終わったらメスティンに②で合わせておいた水を入れます。
さらに、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1を入れてかき混ぜます。
最後に鯖缶のサバを全てのせます。
固形燃料に火をつけてメスティンをのせて火が消えるまで放置します。
蒸気で蓋が浮き上がらないように重しを乗せておきましょう。
今回は缶詰の空き缶に水を入れて重しにしました。
室内で行う際は必ず換気を行いましょう。
熱でテーブルが痛まないように木製のまな板を敷いています。
④火が消えたら10分ほど蒸らす
固形燃料の火が消えたらそのまま10分ほど蓋を開けずに蒸らします。
とくにメスティン裏返しにしたりする必要はありません。
もう少しで完成です。
⑤サバをほぐして鰹節を散らせば完成
蒸らしが終わったら蓋を開けてサバをほぐすように混ぜます。
最後に鰹節を散らせば完成です。
梅の香りが良く、最高に美味い
今回は梅じそ風味の鯖缶という珍しい缶詰を使用したので美味しくできるか不安でしたが、お味の方はどうでしょうか?
では実食!!
お味は…?
ん…?!
美味ぁぁぁぁぁあ!!!
美味い!美味いぞぉぉぉぉぉぉお!!
これは今まで作ったメスティン炊き込みご飯で一番美味いかもしれない。
サバの油で濃厚な旨味のご飯にほんのり梅の香りが絶妙でめちゃくちゃ美味い。
正直美味すぎてビビった。
これは缶詰炊き込みご飯の殿堂入り確定ですね。
まとめ
いかがだったでしょうか?
今回はメスティンで作る鯖缶梅じそ風味炊き込みご飯をご紹介しました。
正直想像していたよりかなり美味くてビビりました。
本当におすすめのレシピなので皆さん是非お試し下さい。
以上、TAMAが鯖缶梅じそ風味炊き込みご飯のレシピをご紹介しました。
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メスティンといえばトランギアが本家ですが、MiliCampのメスティンはトランギアと品質もほぼ変わらず価格も安いので僕も愛用しています。
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